Ο Κυρ Κώστας και η ομάδα του
Κάθε φούρνος που φεύγει από τα χέρια μας κουβαλάει μια παράδοση που ξεκινά από τα παράλια της Σμύρνης — και συναντά τη σημερινή τεχνογνωσία στο χτίσιμο, στα υλικά και στη μόνωση.
Δεν φτιάχνουμε δύο ίδιους φούρνους. Ο κάθε χώρος, η κάθε δουλειά, το κάθε ψήσιμο θέλει τη δική του λύση. Γι' αυτό ο Κυρ Κώστας μπαίνει ο ίδιος στη δουλειά, από το πρώτο τούβλο μέχρι την πρώτη φωτιά.
Λίγοι το κάνουν σωστά. Εμείς το κάνουμε να κρατάει χρόνια.